姜黄羊肉汤

食材

  • 150 克洋葱,切块(约3公分)
  • 20 克蒜头
  • 20 克橄榄油
  • 15 克蒜苗,切片
  • 100 克红萝卜,切块(约2公分)
  • 1 茶匙姜黄粉
  • ½ 茶匙孜然粉
  • ⅛ 茶匙肉桂粉
  • ¾ 茶匙盐
  • ½ 茶匙凯宴辣椒粉
  • 1 片干月桂叶
  • ½ 茶匙干燥百里香
  • 400 克牛蕃茄,一开八
  • 750 克高汤
  • 450 克羊肉,切块(约5公分)
  • 200 克罐装白色鹰嘴豆,清水冲洗去除外皮
  • 5 克新鲜平叶巴西利,只取叶子

做法

  1. 将洋葱和蒜头放入主锅,以5秒/速度4.5 切碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
  2. 加入油和蒜苗,以6分/120°C/速度0.5 爆香。
  3. 加入红萝卜、姜黄粉、孜然粉、肉桂粉、盐、凯宴辣椒粉和月桂叶,以2分/120°C/速度0.5 拌炒。
  4. 加入干燥百里香、牛蕃茄和高汤,以3分/120°C/速度0.5 拌炒。
  5. 加入羊肉和鹰嘴豆,以55分/100°C/速度小勺 烹煮,撒上巴西利叶,即可享用。
例汤果汁饮品

黄金牛奶

2020-5-20 14:06:27

主食猪牛羊肉

姜黄猪肉香料烤米饭

2020-5-20 14:15:20

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