食材
- 25 克蒜頭
- 10 克姜
- 150 克洋蔥，切塊(約4公分)
- 30 克油
- ½ 茶匙芥末籽
- ½ 茶匙孜然粉
- ⅛ 茶匙香菜粉
- 1 大匙薑黃粉
- 150 克罐裝白腰豆
- 80 克蘑菇，切對半
- 60 克紅蘿蔔，切塊(約2公分)
- 30 克西洋芹，切塊(約2公分)
- 50 克綜合甜椒，切塊(約2公分)
- 400 克罐裝切碎蕃茄(約一罐)
- 300 克蔬菜高湯
- 80 克櫛瓜，切片(厚約1公分)
- 10 克新鮮香菜，切碎
做法
- 將蒜頭、姜和洋蔥放入主鍋，以3秒/速度4.5 切碎，利用刮刀棒輔助將食材刮至主鍋底。
- 加入油，以4分/Varoma/速度1 爆香。
- 加入芥末籽、孜然粉、香菜粉和薑黃粉，以2分/Varoma/速度1 爆香。
- 加入罐裝白腰豆、蘑菇、紅蘿蔔、西洋芹、綜合甜椒、罐裝切碎蕃茄和蔬菜高湯，以30分/Varoma/反轉/速度小勺 烹煮。
- 加入櫛瓜，以10分/Varoma/反轉/速度小勺 烹煮，撒上香菜碎，即可搭配麵包享用。