姜黄蔬菜汤

食材

  • 200 克洋葱,切块(约4公分)
  • 15 克蒜头
  • 30 克橄榄油,需多备一些
  • ½ 茶匙小茴香籽
  • 1 ½ 茶匙姜黄粉
  • 1000 克蔬菜高汤
  • 250 克南瓜,去皮,切块(约3公分)
  • 125 克红萝卜,去皮,切块(约3公分)
  • ½ – 1 茶匙盐,依个人口味调整
  • ½ – 1 茶匙黑胡椒粉,依个人口味调整
  • 黑芝麻,少许

做法

  1. 将洋葱和蒜头放入主锅,以3秒/速度5 切碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
  2. 加入橄榄油、小茴香和姜黄粉,以3分/Varoma/速度小勺 爆香。
  3. 加入蔬菜高汤、南瓜和红萝卜,以25分/100°C/速度1 烹煮。
  4. 加入盐和黑胡椒粉,以20秒/速度10 调合,撒上黑芝麻和橄榄油,趁热享用。
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0 条回复 A文章作者 M管理员
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