肉食，作為我們每天都會接觸到是食品，它們的味道和口感因烹飪方式的不同而不同，而這，正是中華美食的獨特魅力所在！
作者：Flora
食材
- 油 20g
- 蔥 ，切段 10g
- 姜 3片
- 洋蔥 ，切塊 50g
- 豬肋排 ，切塊，汆水洗凈備用 250g
- 料酒 15g
- 生抽 15g
- 老抽 10g
- 鹽 1茶匙
- 蚝油 15g
- 水 1000g
- 米 200g
- 乾燥栗子肉 200g
- 蔥 ，切末 10g
步驟
- 將油、10g蔥、姜和洋蔥放入主鍋，以3分/120°C/速度1爆香；
- 加入豬肋排、料酒、生抽、老抽、鹽和蚝油，以10分/Varoma/反轉速度2拌炒，倒入碗內備用，清洗主鍋；
- 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入米、乾燥栗子肉和炒制好的豬肋排，以25 分/100°C/速度2烹煮；
- 將燒制好的米飯繼續保留在主鍋內燜制5分鐘，然後利用刮刀棒將網鍋取出，拌勻，撒上10g蔥花，即可享用。
