姜黄马铃薯温沙拉

食材

• 1200 克水(蒸煮用)
• 500 克马铃薯，去皮切丁(1.5公分)
• 200 克白花椰菜，切小朵
• 10 克蒜头
• 15 克油
• 2 茶匙孜然粉
• 1 茶匙香菜籽
• 2 茶匙姜黄粉
• 1 茶匙凯宴辣椒粉
• 80 克原味优格
• 60 克酸奶油
• 30 克白葡萄干(青堤子)
• 40 克杏仁碎
• 10 克香菜，只取叶子

做法

1. 将水放入主锅，架上蒸锅，于蒸锅内放入马铃薯和白花椰菜，以35分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅组，清洁主锅。
2. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
3. 加入油，以2分/Varoma/速度小勺 爆香。
4. 加入孜然粉、香菜籽、姜黄粉和凯宴辣椒粉，以2分/Varoma/速度小勺 拌炒。
5. 加入优格与酸奶油，以15秒/速度4 混合，取出倒入碗内。
6. 将蒸好的马铃薯与花椰菜放入碗内，洒上白葡萄干、杏仁碎和香菜叶，即可搭配香料优格酸奶油享用。