食材
- 1040 克 水
- 75 克 麦芽糖
- 120 克 糖
- ¼ 茶匙 盐
- 15 克 无盐黄油 ，一块
- 50 克 松仁
做法
- 为保证制糖模式食谱的成功，请确保主锅是干燥清洁且处于室温状态，所使用的食材及分量严格按照食谱的要求添加。将食材一次性放入主锅后立刻开始制糖模式，确保当中不要停顿。
- 将40克水、麦芽糖、糖、盐和无盐黄油放入主锅，盖上防溅盖，以制糖模式制糖。
- 加入松仁，利用刮刀棒拌匀后倒在耐热硅胶垫上，立即用刮刀棒刮除主锅口上的糖浆，使主锅盖可以安全盖上，以便进行后续的冲洗模式。
- 将1000克水放入主锅，以冲洗模式冲洗。同时，观察糖块温度避免过度冷却而无法操作，趁糖块还温热时搓成长条状，用剪刀剪成小三角形，即可享用。
小贴士
- 做法2中启动模式后，主锅会先自行预热，直到主锅温度达到食谱所需温度后，制糖模式才会开始计时。