食材
- 30 克奶油
- 450 克豬腰肉，切塊(約4公分)
- 250 克洋蔥，切塊(約2公分)
- 10 克蒜頭
- 120 克罐裝白色鷹嘴豆
- 1 片乾燥月桂葉
- 1 茶匙孜然粉
- 1 茶匙乾燥馬郁蘭
- 1 茶匙鹽
- 20 克韓國辣椒粉
- 350 克水
- 50 克酪梨，去皮，切塊(約1.5公分)
- 30 克洋蔥，切丁(約0.5公分)
- 10 克香菜，略切
做法
- 將20克奶油放入主鍋，以3分/120°C/速度0.5 加熱。
- 加入豬腰肉，以5分/120°C/反轉/速度小勺 拌炒，取出放入碗內備用。
- 將洋蔥和蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入10克奶油，以5分/120°C/速度0.5 爆香。
- 加入炒過的豬腰肉、鷹嘴豆、月桂葉、孜然粉、馬郁蘭、鹽、韓國辣椒粉和水，以40分/100°C/速度0.5 烹煮，即可搭配酪梨、洋蔥丁和香菜享用。