奶油蘋果燉豬

食材

• 400 克豬里肌肉，切片(厚約1公分)
• 80 克鮮奶油
• 1 茶匙乾燥百里香
• 1 茶匙鹽
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• 1 粒紅蔥頭
• 20 克奶油
• 200 克青蘋果，去籽，切片(約0.5公分)
• 100 克不甜蘋果酒

做法

1. 將豬里肌肉、鮮奶油、百里香、鹽和黑胡椒粉放入碗內，混合均勻靜置備用。
2. 將紅蔥頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入奶油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
4. 加入豬里肌肉和腌料，以8分/120°C/反轉/速度小勺 拌炒。
5. 加入青蘋果和蘋果酒，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/反轉/速度小勺 烹煮，即可享用。