咖喱蔬菜炖猪肉

食材

  • 250 克蘑菇(整颗)
  • 15 克橄榄油
  • 50 克蒜头
  • 100 克洋葱,切块(约2公分)
  • ½ 茶匙黑胡椒粉
  • ½ 茶匙红辣椒粉
  • ½ 茶匙咖喱粉
  • 1 茶匙盐
  • 1 茶匙百里香
  • 1 ½ 茶匙干燥奥勒冈
  • 450 克猪腰肉,切块(约2.5公分)
  • 150 克红萝卜,去皮,切块(约2公分)
  • 200 克水
  • 150 克白花椰菜,切大朵(约3公分)

做法

  1. 将蘑菇和橄榄油放入主锅,以5分/120°C/反转/速度小勺 爆香。
  2. 加入蒜头和洋葱,以3分/120°C/反转/速度小勺 爆香。
  3. 加入黑胡椒粉、红辣椒粉、咖喱粉、盐、百里香、奥勒冈、猪腰肉、红萝卜和水,以25分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
  4. 加入白花椰菜,以10分/100°C/速度小勺 烹煮,即可享用。
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