食材
- 400 克带皮带骨鸡腿肉，切块(约4公分)
- 2 大匙橄榄油
- 1 茶匙黑胡椒粉
- 1 茶匙盐
- ½ 茶匙红辣椒粉
- ½ 茶匙姜黄粉
- ½ 茶匙孜然粉
- ½ 颗柠檬皮屑
- 20 克蒜头
- 10 克姜，去皮
- 200 克洋葱，切条(约1公分)
- 120 克综合去核橄榄(红、绿或黑色)
- 1 支肉桂棒
- 200 克水
- 新鲜巴西利叶，少许，切碎
- 2 大匙柠檬汁
做法
- 将鸡腿、1大匙橄榄油、黑胡椒粉、盐、红辣椒粉、姜黄粉、孜然粉和柠檬皮屑放入大碗内，抓匀后静置15分钟备用。
- 将蒜头和姜放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入1大匙橄榄油和洋葱，以5分/120°C/速度0.5 爆香。
- 加入综合去核橄榄、肉桂棒和水，以10分/120°C/反转/速度小勺 烹煮。
- 加入腌过的鸡腿肉，以20分/120°C/反转/速度小勺 烹煮，撒上巴西利碎，淋上柠檬汁，即可享用。