法式起士蒸蛋卷

食材

• 35 克美式傑克乳酪，切塊
• 3 顆蛋
• 1 茶匙牛奶
• ¼ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙黑胡椒粉
• 30 克洋蔥，切塊
• 5 克蒜頭
• 30 克紅甜椒，切小丁
• 30 克蘑菇，切片
• 30 克火腿，切丁
• 25 克罐裝碎蕃茄
• 10 克油
• 500 克水

做法

1. 將烘焙紙打濕並擠去多餘水份後鋪在蒸盤內備用。
2. 將傑克乳酪放入主鍋，以5秒/速度8 研磨，取出放入碗內備用。
3. 將蛋、牛奶、鹽和黑胡椒粉放入主鍋，以10秒/速度4 混合，取出放入大碗內備用。清潔主鍋並擦乾。
4. 將洋蔥和蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎。
5. 加入紅甜椒，以6秒/速度4 混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
6. 加入蘑菇、火腿、罐裝碎蕃茄和油，不需蓋上量杯，以4分/Varoma/反轉/速度小勺  烹煮，取出和蛋液拌勻後，倒入鋪有烘焙紙的蒸盤內備用。
7. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以15分/Varoma/速度1 蒸煮。
8. 小心打開蒸鍋蓋，於蛋上加入磨好的起士，蓋上蒸鍋蓋，再以2分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸鍋組，用烘焙紙和刮刀棒輔助將蛋翻成蛋卷狀，即可切塊享用。