法式起士蒸蛋卷

食材

  • 35 克美式杰克乳酪,切块
  • 3 颗蛋
  • 1 茶匙牛奶
  • ¼ 茶匙盐
  • ¼ 茶匙黑胡椒粉
  • 30 克洋葱,切块
  • 5 克蒜头
  • 30 克红甜椒,切小丁
  • 30 克蘑菇,切片
  • 30 克火腿,切丁
  • 25 克罐装碎蕃茄
  • 10 克油
  • 500 克水

做法

  1. 将烘焙纸打湿并挤去多余水份后铺在蒸盘内备用。
  2. 将杰克乳酪放入主锅,以5秒/速度8 研磨,取出放入碗内备用。
  3. 将蛋、牛奶、盐和黑胡椒粉放入主锅,以10秒/速度4 混合,取出放入大碗内备用。清洁主锅并擦干。
  4. 将洋葱和蒜头放入主锅,以3秒/速度5 切碎。
  5. 加入红甜椒,以6秒/速度4 混合,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  6. 加入蘑菇、火腿、罐装碎蕃茄和油,不需盖上量杯,以4分/Varoma/反转/速度小勺  烹煮,取出和蛋液拌匀后,倒入铺有烘焙纸的蒸盘内备用。
  7. 将水放入主锅,架上蒸锅组,以15分/Varoma/速度1 蒸煮。
  8. 小心打开蒸锅盖,于蛋上加入磨好的起士,盖上蒸锅盖,再以2分/Varoma/速度1 蒸煮,取下蒸锅组,用烘焙纸和刮刀棒辅助将蛋翻成蛋卷状,即可切块享用。
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