食材
- 400 克水
- 7 颗蛋
- 150 克隔夜面包，剥小块
- 250 克烟熏鲑鱼(冷冻)
- 1 茶匙意大利综合香料
- 1 小撮盐
- ¼ 茶匙黑胡椒粉
- 6 茶匙油
- 20 克日式美乃滋(Q比美乃滋)
做法
- 将烤箱预热至200°C。
- 将水放入主锅，置入网锅，于网锅内加入蛋，以14分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒辅助取出网锅，冲冷水冷却后剥除蛋壳。清空主锅并擦干。
- 将隔夜面包放入主锅，以15秒/速度7 切碎，取出放入碗内备用。
- 将烟熏鲑鱼、意大利综合香料、1颗蛋、盐、黑胡椒粉和60克面包粉放入，以5秒/速度8 混合，取出放入另一大碗内备用。
- 用沾湿的双手把水煮蛋均匀密实地裹上烟熏鲑鱼馅，再裹上一层面包粉后备用，重复操作以裹完所有的蛋，于蛋上各刷上1茶匙油，再放入铺有烘焙纸的烤盘内，放入烤箱以200°C烤20分钟或至表面上色，取出即可搭配日式美乃滋享用。