黑胡椒猪肉

食材

烤猪肉

• 300 克梅花肉，切块(约2.5公分)
• 20 克酱油膏
• 10 克米酒
• 10 克味醂
• 60 克地瓜粉
• 油，少许

做法

烤猪肉

1. 将烤箱预热至250°C。
2. 梅花肉块、酱油膏、米酒和味醂放入碗内，抓匀后静置15分钟。
3. 将腌好的的猪肉均匀地沾裹薄薄一层的地瓜粉，刷上少许油后，放入烤箱以250°C烘烤10分钟，将肉块翻面，再烤10分钟，取出置于室温冷却。

黑胡椒酱

1. 将黑胡椒粒、洋葱和蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入A.1.牛排酱和高汤，以8分/100°C/速度2 烹煮。
3. 加入洋葱、葱、综合甜椒和红萝卜，以1分/120°C/速度1 拌炒，取出与烤猪肉块拌匀，平均放入2个可微波的保鲜盒内，冷却至室温后，放入冰箱冷藏保存。(可保存约3天)

加热

1. 将保鲜盒放入微波炉内，以700W加热5分钟，即可搭配白饭享用。