巧克力椰絲餅

食材

• 60 克黑巧克力，切塊(約2公分)
• 100 克椰絲
• 80 克細砂糖
• 2 顆蛋白

做法

1. 將烤箱預熱至180°C。
2. 將黑巧克力放入主鍋，以5秒/速度7 切碎，倒入碗內備用。
3. 將椰絲、細砂糖和蛋白放入主鍋，以30秒/速度2 混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4. 加入切碎的黑巧克力，以10秒/反轉/速度1.5 混合，填入擠花袋中，擠在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入烤箱以170°C烤20分鐘或直到餅乾呈現金黃色，取出置於網架上冷卻，即可享用。