巧克力椰丝饼

食材

• 60 克黑巧克力，切块(约2公分)
• 100 克椰丝
• 80 克细砂糖
• 2 颗蛋白

做法

1. 将烤箱预热至180°C。
2. 将黑巧克力放入主锅，以5秒/速度7 切碎，倒入碗内备用。
3. 将椰丝、细砂糖和蛋白放入主锅，以30秒/速度2 混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4. 加入切碎的黑巧克力，以10秒/反转/速度1.5 混合，填入挤花袋中，挤在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱以170°C烤20分钟或直到饼干呈现金黄色，取出置于网架上冷却，即可享用。