蛋糕棒棒糖

食材

• 100 克奶油，切块，置于室温软化
• 50 克糖
• 2 颗蛋，打散
• 110 克低筋面粉
• ½ 茶匙泡打粉
• 200 克巧克力，切块
• 装饰糖片，少许

做法

1. 将奶油和糖放入主锅，以50秒/速度4 混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以1分/速度3 混合。
2. 不需盖上量杯，将美善品设定以6分/速度3 混合。同时，将蛋分次从主锅盖孔加至主锅内。
3. 加入低筋面粉和泡打粉，以15秒/速度3 混合，取出装入挤花袋内。清洁主锅并擦干。
4. 用剪刀将挤花袋剪出缺口后将蛋糕糊挤入12连棒棒糖蛋糕模(约28X22公分)内至9分满，盖上另一半棒棒糖蛋糕模，放入烤箱以180°C烤15-20分钟，取出放凉备用。
5. 将巧克力放入主锅，以4分/70°C/速度1  加热，取出倒入碗内，将棒棒糖棍的一端沾上巧克力，插入蛋糕球内，待棒棒糖棍上的巧克力稍微凝固后，握住棍子将蛋糕球浸入巧克力中，撒上装饰糖片，待巧克力冷却后即可享用。