食材
- 100 克奶油，切塊，置於室溫軟化
- ¼ 茶匙鹽
- 50 克糖
- 50 克牛奶
- 210 克低筋麵粉
- 黃色食用色素，少許
- 可可粉，少許
- 低筋麵粉，少許，撒粉用
- 黑巧克力(筆型)
做法
- 將奶油、鹽和糖放入主鍋，以1分/速度3 混合。
- 加入牛奶，以30秒/速度4 混合。
- 加入低筋麵粉，以20秒/速度3 混合。
- 取出麵糰分成大中小3份(各約220克、110克和80克)麵糰，並將大麵糰包入保鮮膜內備用。
- 將中麵糰和黃色食用色素用手壓拌成黃色麵糰，整型成圓柱狀(Ø約1公分)，包入保鮮膜內放入冰箱冷凍20分鐘。
- 將小麵糰和可可粉用手壓拌成咖啡色麵糰，包入保鮮膜內備用。
- 在撒粉的桌面上將大麵糰用擀麵棍擀開成長方型(約28X7公分)，橫放上冷凍黃麵糰後卷一圈，切掉多餘麵糰後滾圓搓平收口。再將咖啡麵糰用擀麵棍擀開成長方型(約30X13公分)，再橫放上包好的麵糰後卷一圈，切掉多餘麵糰後滾圓搓平收口，包入保鮮膜內放入冰箱冷凍30分鐘。
- 將烤箱預熱至160℃。
- 將麵糰切成圓片狀(每片厚約0.5公分)後放入鋪有烘焙紙的烤盤內，放入烤箱以160°C烤12-15分鐘，取出放涼後用黑色巧克力筆畫上眼睛和嘴巴，待巧克力冷卻變硬後即可享用。