食材
- 100 克奶油，切块，置于室温软化
- ¼ 茶匙盐
- 50 克糖
- 50 克牛奶
- 210 克低筋面粉
- 黄色食用色素，少许
- 可可粉，少许
- 低筋面粉，少许，撒粉用
- 黑巧克力(笔型)
做法
- 将奶油、盐和糖放入主锅，以1分/速度3 混合。
- 加入牛奶，以30秒/速度4 混合。
- 加入低筋面粉，以20秒/速度3 混合。
- 取出面团分成大中小3份(各约220克、110克和80克)面团，并将大面团包入保鲜膜内备用。
- 将中面团和黄色食用色素用手压拌成黄色面团，整型成圆柱状(Ø约1公分)，包入保鲜膜内放入冰箱冷冻20分钟。
- 将小面团和可可粉用手压拌成咖啡色面团，包入保鲜膜内备用。
- 在撒粉的桌面上将大面团用擀面棍擀开成长方型(约28X7公分)，横放上冷冻黄面团后卷一圈，切掉多余面团后滚圆搓平收口。再将咖啡面团用擀面棍擀开成长方型(约30X13公分)，再横放上包好的面团后卷一圈，切掉多余面团后滚圆搓平收口，包入保鲜膜内放入冰箱冷冻30分钟。
- 将烤箱预热至160℃。
- 将面团切成圆片状(每片厚约0.5公分)后放入铺有烘焙纸的烤盘内，放入烤箱以160°C烤12-15分钟，取出放凉后用黑色巧克力笔画上眼睛和嘴巴，待巧克力冷却变硬后即可享用。