食材
- 200 克红萝卜，去皮(15克切6片薄片，其余切2公分块)
- 100 克绿色花椰菜，切小朵
- 100 克苹果，去皮，切块
- 250 克洋葱，切块(约2公分)
- 30 克油
- 2 茶匙咖喱粉
- 250 克白米，洗净沥干
- 900 克水
- 500 克马铃薯，切块(约3公分)
- 100 克日式咖喱块，(约半盒)，剥成块状
- 2 片起士片
- 1 片海苔片
做法
- 将红萝卜片放入蒸锅内，绿花椰菜放入蒸盘内备用。
- 将苹果放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入红萝卜块、洋葱和油，以5分/100°C/速度1 拌炒。
- 加入咖喱粉，以3分/120°C/速度1 拌炒。
- 置入网锅，在网锅内加入白米，加入550克水至稍微淹过白米，以24分/100°C/速度1 烹煮。利用刮刀棒取出网锅，将米饭置入大碗内保温备用。
- 加入马铃薯、350克水和日式咖喱块，架上蒸锅，以20分/Varoma/速度1 蒸煮。将米饭捏出皮卡丘的形状，并用剪刀将起士片和海苔片剪出造型(可参考要诀)后放入盘内。将咖喱取出放入盘内，即可搭配花椰菜与米饭享用。
小贴士
- 皮卡丘造型：头- 取120克的米饭，利用保鲜膜将米饭捏成西洋梨的形状或是三角形。
- 耳朵- 取25克米饭，利用保鲜膜将米饭捏成细长橄榄型或是玉米笋的形状。
- 用剪刀剪去海苔片的四角后，包覆在耳朵的尖端。
- 利用义大利面条或是点心面将头与耳朵连接起来。
- 眼睛- 利用吸管在海苔片上按压出形状，再以剪刀剪出圆形。
- 利用利乐包吸管在起司片上压出圆形片状，再放到圆形海苔片上。
- 脸颊- 利用珍珠奶茶吸管在蒸好的红萝卜片上压出圆形片状。
- 嘴巴- 利用剪刀将海苔片剪出3的形状或是将蒸好的红萝卜片剪出您想要的造型。
- 鼻子- 利用剪刀将海苔片剪出一个小三角形。