奶油啤酒蛤蜊

食材

• 20 克蒜头
• 20 克奶油
• 200 克啤酒
• 600 克新鲜蛤蜊，刷洗干净，先泡盐水吐沙1小时

做法

1. 将蒜头放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入奶油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
3. 加入啤酒，架上蒸锅，在蒸锅内放入蛤蜊，以15分/Varoma/速度1 蒸煮，将蒸熟的蛤蜊取出放入深盘内，倒入奶油啤酒，拌匀后即可享用。