香辣黄瓜牛肉

食材

• 250 克牛小排(烧肉片)
• 15 克麻辣油
• 10 克米酒
• 10 克酱油
• 10 克苹果醋
• 1 条大黄瓜(约500克)，去皮，去籽，切片(约0.5公分)
• 5 克糖
• 5 克香油
• 1 茶匙花椒粉
• 1 茶匙韩国辣椒粉
• 10 克新鲜红辣椒，切圈
• 1 小撮盐

做法

1. 将牛小排烧肉片、麻辣油、米酒、酱油和苹果醋放入碗内，拌匀后静置备用。
2. 将大黄瓜和糖放入另一个空碗内，拌匀后静置备用。
3. 将香油、花椒粉、韩国辣椒粉和新鲜红辣椒放入主锅，以3分/Varoma/速度0.5 爆香。
4. 加入腌过的牛肉片，以3分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒，将牛肉取出放入碗内备用。
5. 加入腌过的大黄瓜片，以3分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
6. 加入炒过的牛肉片和盐，以1分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒，即可享用。