韩风辣拌鸡丝沙拉

食材

• ½ 大匙苹果醋
• 5 克姜
• 5 克蒜头
• 1 茶匙韩国辣椒粉
• 2 茶匙韩国辣椒酱
• 1 茶匙味醂
• ½ 茶匙糖
• 1 茶匙蜂蜜
• 1 大匙油
• 1 大匙纯芝麻油
• 500 克水
• 30 克黄豆芽
• 100 克去皮去骨鸡胸肉
• ¼ 茶匙盐
• ½ 茶匙料理米酒
• 50 克新鲜综合生菜，剥小块
• ½ 大匙黑芝麻
• 1 大匙点心面
• 5 克新鲜红辣椒，切丝(可选的)

做法

1. 将苹果醋、姜、蒜头、韩国辣椒粉、韩国辣椒酱、味醂、糖、蜂蜜、油和纯芝麻油放入主锅，以Turbo/1秒/1次 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以15秒/速度2 混合，倒入碗内备用。
2. 将水和黄豆芽放入主锅，置入网锅，加入去皮去骨鸡胸肉、盐和料理米酒，以15分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒辅助取出网锅，将鸡胸肉取出放凉后剥成鸡丝，将豆芽菜取出，沥干水份后备用。
3. 将综合生菜、煮熟的黄豆芽和鸡丝放入盘中，淋上酱汁后撒黑芝麻、点心面和红辣椒丝，即可享用。