食材
- 150 克红萝卜，去皮，切丁(约1公分)
- 200 克带皮鲈鱼片
- ½ 颗柠檬，切块
- 20 克带皮杏仁果(烤过)
- 500 克水
- 2 颗蛋
- ½ 茶匙黑胡椒粉
- 50 克日式美乃滋
- ½ 茶匙盐
- ½ 茶匙干燥莳萝
- 80 克芝麻叶
- 20 克柠檬汁，依个人口味调整
- 5 克新鲜巴西利，切碎
做法
- 将红萝卜放入蒸锅，将鲈鱼和柠檬放入铺有烘焙纸的蒸盘内备用。
- 将杏仁放入主锅，以3秒/速度4 切碎，倒入碗内备用。
- 将水放入主锅，置入网锅，于网锅内放入蛋，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度2 蒸煮，取下蒸锅组，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将蛋冲凉后剥除蛋壳。清空主锅。
- 将剥壳的水煮蛋、黑胡椒粉、日式美乃滋、盐和干燥莳萝放入主锅，以2秒/速度3 混合，将水煮蛋沙拉取出放入碗内并拌入蒸好的红萝卜后备用。
- 将芝麻叶和鲈鱼片摆入平盘，再放上水煮蛋沙拉，淋上柠檬汁，撒上新鲜巴西利和杏仁碎，即可享用。