食材
- 700 克水
- 100 克马铃薯，去皮，切片(约0.5公分)
- 60 克红萝卜，去皮，切片(约0.5公分)
- 50 克豆浆(无糖)
- 30 克橄榄油
- 20 克苹果醋
- ½ 大匙蜂蜜芥末酱
- ½ 茶匙糖
- ¼ 茶匙盐
- ¼ 茶匙黑胡椒粉
- 150 克苦瓜，去膜，切半圆片(约0.5公分)
- 40 克罐装玉米粒
- 60 克罐装鲔鱼，沥干水份
做法
- 将水放入主锅，以9分/100°C/速度1.5 煮滚。
- 加入马铃薯和红萝卜，以13分/100°C/速度小勺 烹煮，利用网锅将水份沥干，将马铃薯和红萝卜取出备用。
- 将无糖豆浆、橄榄油、苹果醋、蜂蜜芥末酱、糖、盐和黑胡椒粉放入主锅，以30秒/速度小勺 混合，倒入碗内备用。
- 将煮熟的红萝卜和马铃薯、苦瓜、罐装玉米粒和鲔鱼依序放在平盘上，淋上4大匙豆浆芥末酱，即可享用。