花生酱菇菇温沙拉

食材

  • 40 克洋葱,切块(约2公分)
  • 120 克新鲜香菇,切丁(约1公分)
  • 60 克金针菇,去根部,切段
  • 80 克雪白菇,去根部,剥散
  • 120 克鸿喜菇,去根部,剥散
  • ½ 大匙橄榄油
  • 1 茶匙盐
  • ¾ 茶匙黑胡椒粉
  • 60 克花生酱(颗粒)
  • 20 克油
  • ¼ 茶匙糖
  • 90 克豌豆苗,切段(约2公分)

做法

  1. 将洋葱放入主锅,以3秒/速度5 切碎,倒入碗内备用。
  2. 将香菇、金针菇、雪白菇、鸿喜菇、橄榄油、½茶匙盐和½茶匙黑胡椒粉放入主锅,以7分/100°C/速度1 拌炒,倒入碗内备用。
  3. 将颗粒花生酱、油、糖、½茶匙盐和¼茶匙黑胡椒粉放入主锅,以40秒/速度1 混合,将酱汁取出放入碗内备用。将豌豆苗放入平盘,再放上炒好的菇类,淋上酱汁和洋葱碎,即可享用。
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