花生酱菇菇温沙拉

食材

• 40 克洋葱，切块(约2公分)
• 120 克新鲜香菇，切丁(约1公分)
• 60 克金针菇，去根部，切段
• 80 克雪白菇，去根部，剥散
• 120 克鸿喜菇，去根部，剥散
• ½ 大匙橄榄油
• 1 茶匙盐
• ¾ 茶匙黑胡椒粉
• 60 克花生酱(颗粒)
• 20 克油
• ¼ 茶匙糖
• 90 克豌豆苗，切段(约2公分)

做法

1. 将洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，倒入碗内备用。
2. 将香菇、金针菇、雪白菇、鸿喜菇、橄榄油、½茶匙盐和½茶匙黑胡椒粉放入主锅，以7分/100°C/速度1 拌炒，倒入碗内备用。
3. 将颗粒花生酱、油、糖、½茶匙盐和¼茶匙黑胡椒粉放入主锅，以40秒/速度1 混合，将酱汁取出放入碗内备用。将豌豆苗放入平盘，再放上炒好的菇类，淋上酱汁和洋葱碎，即可享用。