甜橙蘆筍溫沙拉

食材

• 30 克新鮮柳橙汁
• 20 克巴薩米可醋
• 2 茶匙蜂蜜
• ¼ 茶匙五香粉
• ¼ 茶匙肉桂粉
• ¼ 茶匙肉豆蔻粉
• ½ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙黑胡椒粉
• 10 克橄欖油
• 600 克水
• 100 克蘆筍，去皮
• 1 顆柳橙，去皮，只取果肉
• 80 克綠卷鬚萵苣
• 30 克核桃碎
• 1 ½ 大匙蔓越莓干

做法

1. 將新鮮柳橙汁、巴薩米可醋、蜂蜜、五香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、鹽、黑胡椒粉和橄欖油放入主鍋，以10秒/速度1 混合，倒入碗內備用。
2. 將水放入主鍋，以7分/100°C/速度1 煮滾。
3. 加入蘆筍，以5分/100°C/速度小勺 烹煮，將蘆筍放入盤中。
4. 將柳橙果肉、綠卷鬚萵苣、核桃碎和蔓越莓干擺放在蘆筍上，淋上醬汁，即可享用。