培根紅卷鬚溫沙拉

食材

• 35 克培根，切丁(約1公分)
• 150 克紅卷鬚萵苣，分小株
• 10 克奶油
• 10 克新鮮羅勒葉
• 5 克蒜頭
• 2 大匙鳳梨汁
• 40 克橄欖油
• ½ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙黑胡椒粉
• 1 大匙葡萄乾
• 100 克牛蕃茄，去籽，切丁

做法

1. 將培根放入主鍋，以5分/120°C/速度小勺 拌炒，倒入碗內備用。
2. 將紅卷鬚萵苣和奶油放入主鍋，以3分/100°C/速度小勺 拌炒，倒入碗內備用。
3. 將新鮮羅勒葉、蒜頭、鳳梨汁、橄欖油、鹽和黑胡椒粉放入主鍋，以15秒/速度2  混合，將紅卷鬚萵苣、培根、葡萄乾和蕃茄丁依序擺入盤內，淋上4大匙醬汁，即可享用。