培根红卷须温沙拉

食材

• 35 克培根，切丁(约1公分)
• 150 克红卷须莴苣，分小株
• 10 克奶油
• 10 克新鲜罗勒叶
• 5 克蒜头
• 2 大匙凤梨汁
• 40 克橄榄油
• ½ 茶匙盐
• ¼ 茶匙黑胡椒粉
• 1 大匙葡萄干
• 100 克牛蕃茄，去籽，切丁

做法

1. 将培根放入主锅，以5分/120°C/速度小勺 拌炒，倒入碗内备用。
2. 将红卷须莴苣和奶油放入主锅，以3分/100°C/速度小勺 拌炒，倒入碗内备用。
3. 将新鲜罗勒叶、蒜头、凤梨汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉放入主锅，以15秒/速度2  混合，将红卷须莴苣、培根、葡萄干和蕃茄丁依序摆入盘内，淋上4大匙酱汁，即可享用。