俄式酸奶牛肉

食材

  • 500 克牛肉块,切片(厚约1公分)
  • 1 大匙低筋面粉
  • 10 克油
  • 20 克奶油
  • 15 克蒜头,切片
  • 100 克洋葱,切丝
  • 250 克蕃茄汁(可果美蕃茄汁)
  • 80 克红酒
  • 80 克日式乌斯特酱(中浓调味酱)
  • ½ 茶匙盐
  • ¼ 茶匙黑胡椒粗粒
  • ½ 片干燥月桂叶
  • 150 克蘑菇,切片(约1公分)
  • 40 克酸奶油

做法

  1. 将牛肉片和低筋面粉放入碗中,拌匀后静置10分钟。
  2. 将油和奶油放入主锅,以2分/120°C/速度0.5 加热。
  3. 加入蒜头和洋葱丝,以3分/120°C/速度0.5 爆香。
  4. 加入蕃茄汁、红酒、中浓调味酱、盐、黑胡椒粒和月桂叶,以15分/100°C/反转/速度1 烹煮。
  5. 加入腌好的牛肉片和蘑菇,以5分/100°C/反转/速度小勺 烹煮,盛入碗中,放上酸奶油,即可搭配主食一同享用。
蔬食西餐

马铃薯沙拉

2020-5-19 13:18:00

主食西餐鸡鸭禽类

鸡松亲子盖饭

2020-5-19 13:20:56

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索