山药泥盖饭

食材

• 1200 克水(蒸煮用)
• 40 克大麦，洗净，沥干
• 200 克白米，洗净，沥干
• 300 克新鲜山药，去皮，切块(约3公分)
• 100 克高汤
• 1 颗蛋黄
• 酱油，少许
• 海苔(粉状或丝状)，少许(可选的)

做法

1. 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内放入大麦和白米，以23分/100°C/速度2 烹煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将大麦饭倒入碗内备用。
2. 将山药放入主锅，以8秒/速度10 调合。
3. 加入高汤和蛋黄，以15秒/速度4 混合，倒入碗内备用。
4. 将大麦饭盛入碗中，淋上山药泥和酱油，撒上海苔，即可享用。