木瓜蘋果排骨湯

食材

• 5 克油
• 20 克蒜頭
• 200 克排骨，先以熱水川燙去血水
• 150 克木瓜，去皮，去籽，切塊(約3公分)
• 150 克蘋果，去皮，去籽，切塊(約3公分)
• 800 克水
• 1 茶匙鹽

做法

1. 將油和蒜頭放入主鍋，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
2. 加入排骨、木瓜、蘋果、水和鹽，以40分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，即可享用。

小貼士

• 不宜選用過熟的木瓜，才能在烹煮後保持塊狀。