木瓜苹果排骨汤

食材

  • 5 克油
  • 20 克蒜头
  • 200 克排骨,先以热水川烫去血水
  • 150 克木瓜,去皮,去籽,切块(约3公分)
  • 150 克苹果,去皮,去籽,切块(约3公分)
  • 800 克水
  • 1 茶匙盐

做法

  1. 将油和蒜头放入主锅,以3分/120°C/速度0.5 爆香。
  2. 加入排骨、木瓜、苹果、水和盐,以40分/100°C/反转/速度小勺 烹煮,即可享用。

小贴士

  • 不宜选用过熟的木瓜,才能在烹煮后保持块状。
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