甜菜根牛肉湯

食材

• 10 克油
• 50 克蔥，切段(約5公分)
• 100 克洋蔥，切塊(約2公分)
• 100 克鳳梨，去皮，切丁(約1公分)
• 300 克甜菜根，去皮，切塊(約2公分)
• 500 克牛肉，先以熱水川燙去血水
• 1 茶匙鹽
• ½ 茶匙肉桂粉
• 700 克水
• 150 克蘋果，去皮，去籽，切塊(約2公分)

做法

1. 將油、蔥和洋蔥放入主鍋，以3分/120°C/速度0.5爆香。
2. 加入鳳梨、甜菜根、牛肉、鹽、肉桂粉和水，以20分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
3. 加入蘋果，以30分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，即可享用。