旗鱼松

食材

• 450 克旗鱼(去骨)，切块(约2公分)
• 10 克葱，切段
• 10 克姜，切片
• 20 克米酒
• 500 克水
• 2 大匙油
• 1 ½ 大匙酱油
• 2 大匙糖

做法

1. 将旗鱼、葱、姜和米酒放入碗中，拌匀后静置10分钟备用。
2. 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内放入旗鱼和腌料，以15分/Varoma/速度1蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出。清空主锅。
3. 将油、酱油、糖和蒸熟的旗鱼放入主锅，不需盖上量杯，以40分/Varoma/速度1拌炒，放凉即可享用。