黑芝麻豆奶酪

食材

• 25 克黑芝麻醬(市售或自製)
• 15 克冰糖粉
• 35 克鮮奶油
• 350 克豆漿，無糖
• 2 茶匙吉利丁粉

做法

1. 將黑芝麻醬、冰糖粉和鮮奶油放入主鍋，以2分/100°C/速度1 加熱。
2. 加入無糖豆漿和吉利丁粉，以5分/60°C/速度1 加熱，倒入杯中後置於室溫冷卻，放入冰箱冷藏至少4小時，即可享用。