食材
- 15 克蒜頭，略拍扁
- 10 克油
- 5 克新鮮紅辣椒，切圈
- 20 克櫻花蝦
- 400 克皇宮菜，取葉，切段(約4公分)
- 10 克水
- ¼ 茶匙鹽
做法
- 將蒜頭和油放入主鍋，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
- 加入新鮮紅辣椒和櫻花蝦，以3分/Varoma/速度0.5 拌炒。
- 加入200克皇宮菜葉和水，以3分/100°C/速度0.5 拌炒。
- 加入200克皇宮菜葉和鹽，利用刮刀棒翻動主鍋內的蔬菜，再以2分/100°C/反轉/速度0.5 拌炒，即可享用。
小貼士
- 可依個人喜好蔬菜的口感調整作法4的拌炒時間