樱花虾炒皇宫菜

食材

  • 15 克蒜头,略拍扁
  • 10 克油
  • 5 克新鲜红辣椒,切圈
  • 20 克樱花虾
  • 400 克皇宫菜,取叶,切段(约4公分)
  • 10 克水
  • ¼ 茶匙盐

做法

  1. 将蒜头和油放入主锅,以3分/120°C/速度0.5 爆香。
  2. 加入新鲜红辣椒和樱花虾,以3分/Varoma/速度0.5 拌炒。
  3. 加入200克皇宫菜叶和水,以3分/100°C/速度0.5 拌炒。
  4. 加入200克皇宫菜叶和盐,利用刮刀棒翻动主锅内的蔬菜,再以2分/100°C/反转/速度0.5 拌炒,即可享用。

小贴士

  • 可依个人喜好蔬菜的口感调整作法4的拌炒时间

 

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