海帶豆芽排骨湯

食材

• 5 克純芝麻油
• 10 克老薑，切片
• 250 克排骨，先以熱水川燙去血水
• 10 克米酒
• 150 克海帶結
• 900 克水
• 50 克黃豆芽
• ¾ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙白鬍椒粉

做法

1. 將香油和老薑片放入主鍋，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
2. 加入排骨和米酒，以3分/Varoma/速度小勺 拌炒。
3. 加入海帶結和水，以30分/100°C/速度小勺 烹煮。
4. 加入黃豆芽、鹽和白鬍椒粉，以5分/100°C/速度小勺 烹煮，即可享用。