海带豆芽排骨汤

食材

• 5 克纯芝麻油
• 10 克老姜，切片
• 250 克排骨，先以热水川烫去血水
• 10 克米酒
• 150 克海带结
• 900 克水
• 50 克黄豆芽
• ¾ 茶匙盐
• ¼ 茶匙白胡椒粉

做法

1. 将香油和老姜片放入主锅，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
2. 加入排骨和米酒，以3分/Varoma/速度小勺 拌炒。
3. 加入海带结和水，以30分/100°C/速度小勺 烹煮。
4. 加入黄豆芽、盐和白胡椒粉，以5分/100°C/速度小勺 烹煮，即可享用。