佃煮芝麻昆布

食材

• 30 克昆布，泡軟後切片(約2公分)
• 50 克米酒
• 40 克糖
• 210 克水
• 45 克醬油
• ½ 大匙白芝麻

做法

1. 將昆布、米酒、糖和水放入主鍋，以8分/110°C/速度小勺 烹煮。
2. 加入醬油，以15分/100°C/速度小勺 烹煮。
3. 加入白芝麻，以5秒/速度1 混合，取出趁熱裝入消毒過的密封罐(約400毫升)內，放入冰箱冷藏一晚，即可享用。