糖蜜黑櫻桃

食材

• 400 克櫻桃，對切，去核
• 100 克二砂糖
• 50 克水
• 1 大匙白蘭地

做法

1. 將櫻桃和二砂糖放入碗中，拌勻後靜置2小時。
2. 將糖漬櫻桃和水放入主鍋，以10分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，倒入消毒過的密封罐(約500毫升)內。
3. 將白蘭地放入密封罐內混合均勻，趁熱放入冰箱冷藏一晚，即可享用。