肉桂黑糖姜粉奶茶

食材

• ¼ 茶匙肉桂粉
• ½ 茶匙乾薑粉
• 3 大匙黑糖
• 400 克牛奶，先放入冰箱冷凍30分鐘
• 10 克紅茶葉
• 400 克水

做法

1. 將肉桂粉、乾薑粉和黑糖放入碗中，拌勻後備用。
2. 插入蝴蝶棒，在主鍋內放入牛奶，以30秒/速度4 打發，取下蝴蝶棒。
3. 將美善品設定以3分/65°C/速度1 加熱，再以10秒/速度3 混合，分別倒入2個杯中備用。清潔主鍋。
4. 將紅茶葉和水放入主鍋，以4分/90°C/速度1 烹煮，以細篩網過濾至裝有熱奶泡的杯中，撒上肉桂黑糖姜粉，即可享用。

小貼士

• 請選擇全脂牛奶，且乳脂含量較高的牛奶。
• 將牛奶預先冷凍30分鐘，可以讓打發奶泡的效果更好。