肉桂黑糖姜粉奶茶

食材

• ¼ 茶匙肉桂粉
• ½ 茶匙干姜粉
• 3 大匙黑糖
• 400 克牛奶，先放入冰箱冷冻30分钟
• 10 克红茶叶
• 400 克水

做法

1. 将肉桂粉、干姜粉和黑糖放入碗中，拌匀后备用。
2. 插入蝴蝶棒，在主锅内放入牛奶，以30秒/速度4 打发，取下蝴蝶棒。
3. 将美善品设定以3分/65°C/速度1 加热，再以10秒/速度3 混合，分别倒入2个杯中备用。清洁主锅。
4. 将红茶叶和水放入主锅，以4分/90°C/速度1 烹煮，以细筛网过滤至装有热奶泡的杯中，撒上肉桂黑糖姜粉，即可享用。

小贴士

• 请选择全脂牛奶，且乳脂含量较高的牛奶。
• 将牛奶预先冷冻30分钟，可以让打发奶泡的效果更好。