姜咖喱炒蝦

食材

• 15 克蒜頭
• 30 克姜油
• ½ 茶匙乾薑粉
• ½ 茶匙咖喱粉
• 200 克櫛瓜，切塊(約2公分)
• 50 克水
• 300 克草蝦，去腸泥
• 10 克米酒
• ¼ 茶匙鹽

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入姜油、姜粉和咖喱粉，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
3. 加入櫛瓜和水，以2分/Varoma/速度0.5 拌炒。
4. 加入草蝦、米酒和鹽，以8分/Varoma/速度0.5 拌炒，即可享用。