乾薑粉

食材

• 300 克老薑，洗凈，切塊(約2公分)

做法

1. 將烤箱預熱至100℃。
2. 將老薑放入主鍋，以Turbo/2秒/1次 切碎，倒入鋪有烘焙紙的烤盤上，放入烤箱以100℃烤5小時(每隔2小時需將姜碎翻動)或至水份完全蒸發。
3. 將烤乾的姜碎放入主鍋，以5分/速度10 研磨，即可常溫保存。