酒釀山藥雞湯

食材

  • 15 克姜,切片
  • 10 顆紅棗
  • 1200 克水
  • 15 克米酒
  • 500 克棒棒腿,川燙去血水
  • 250 克新鮮山藥,切塊(約3公分)
  • 1 茶匙枸杞
  • 60 克酒釀
  • 1 – 2 茶匙鹽
  • 1 茶匙糖

做法

  1. 將薑片、紅棗和水放入主鍋,以20分/100°C/速度0.5 烹煮。
  2. 加入米酒和棒棒腿,以25分/100°C/反轉/速度0.5 烹煮。
  3. 加入山藥、枸杞、酒釀、鹽和糖,以7分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮,即可盛出趁熱享用。
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