紅糟腐乳雞翅

食材

• 20 克蒜頭
• 70 克豆腐乳(約4塊)
• 45 克紅糟醬
• 10 克紹興酒
• 40 克醬油
• 35 克糖
• 700 克雞翅
• 50 克地瓜粉
• 油，少許

做法

1. 將蒜頭、豆腐乳、紅糟醬、紹興酒、醬油和糖放入主鍋，以15秒/速度6 調合，取出與雞翅拌勻，放入冰箱腌6小時以上或隔夜。
2. 將烤箱預熱至220°C。
3. 將腌好的雞翅從冰箱取出，在表面上沾上薄薄一層的地瓜粉，刷上少許的油，放入烤箱內以220°C烘烤25-30分鐘，取出趁熱享用。