红糟腐乳鸡翅

食材

• 20 克蒜头
• 70 克豆腐乳(约4块)
• 45 克红糟酱
• 10 克绍兴酒
• 40 克酱油
• 35 克糖
• 700 克鸡翅
• 50 克地瓜粉
• 油，少许

做法

1. 将蒜头、豆腐乳、红糟酱、绍兴酒、酱油和糖放入主锅，以15秒/速度6 调合，取出与鸡翅拌匀，放入冰箱腌6小时以上或隔夜。
2. 将烤箱预热至220°C。
3. 将腌好的鸡翅从冰箱取出，在表面上沾上薄薄一层的地瓜粉，刷上少许的油，放入烤箱内以220°C烘烤25-30分钟，取出趁热享用。