蛋酒

食材

• 100 克冰塊(大小約5公分以內)
• 70 克白蘭地
• 25 克蘭姆酒
• 155 克牛奶
• 25 克果糖
• 3 顆蛋黃
• 1 小撮肉豆蔻粉

做法

1. 將冰塊、白蘭地、蘭姆酒、牛奶、果糖和蛋黃放入主鍋，以15秒/速度4.5 混合。
2. 平均倒入2個玻璃杯中(約220毫升)，撒上肉豆蔻粉，即可享用。